感恩節

From Thanksgiving 2008

感恩節是北美洲 (美國和加拿大都有感恩節，只是在不同天)專有的節日，傳統上是個慶祝豐收的日子，經過一整個秋季的辛勤工作，好不容易有了好的收成，在正式入冬之前，整個家族聚在一起，好好地飽餐一頓，屯積一些脂肪好過冬。歷史上記載最早的感恩節，發生在1621年，麻洲東部一個叫Plymouth的地方，雖然沒去過那裡，但住在麻洲，每年感恩節的氣氛也就覺得特別濃厚。

來美國3年多，身為一個來自台灣的國際學生，每年感恩節，實驗室同層樓的人都回家過節，我就只是在家看電視。今年決定入境隨俗一下，挑戰火雞大餐。一個月前，雅玲就已經上網查好烤火雞的詳細步驟，以免一旦失手，十幾磅的難吃火雞還真不知該怎麼處理。

感恩節前兩三個星期，美國的超市就開始可以看得到滿坑滿谷的火雞了，新鮮的、冷凍的、調過味的、沒調過味的、大的、中的、小的，任君挑選。我們買的是price chopper的18磅冷凍火雞，每磅只要美金49分，非常便宜。因為買的是沒有調味的火雞，所以順便買了一隻注射器，讓我們可以把醃料打進火雞體內。

感恩節前五天，就要把火雞拿出來退冰，18磅的火雞要完全退冰，要花大約四天的時間。退冰完後，就要開始醃火雞，我們在網上找了半天，選了一種最簡單的醃料，只需要把檸檬汁和蒜片用果汁機打勻，再加上一點檸檬皮刨下的碎屑就可以了。把醃料均勻打進火雞體內，稍微幫它按摩一下，就放進冰箱靜置一天，使它能夠入味。

感恩節當天中午，我們把火雞表面灑上胡椒和鹽後，就送進烤箱了。四個半小時後，金黃鮮嫩的火雞就出爐了！18磅的火雞，肉切下來有好幾大盤，當天只吃了一些，剩下的全冰進冷凍庫，準備吃一整個冬天。火雞肉剛開始吃覺得不怎麼樣，但吃久了也就越來越有味道。最後總結: 第一次的火雞大餐，成功!

想看烤火雞的照片，點這裡。

Uncle's painting is back!

等了兩個星期叔叔的畫終於拿回了。一回到家迫不及待的要為這幅美麗的畫找個適當的家，擺來擺去，我們決定把時鐘的位置讓出，讓給這幅叔叔割愛送給我們的畫。感謝叔叔的這幅畫，因為這幅畫讓我們的客廳增色不少喔，往後有朋友來家裡坐還可以大肆炫耀一番：這可是我叔叔僅僅學畫一年後的成果喔!  很有藝術天分吧!  頗驕傲的.....  雖然畫的人不是我。

雅玲筆

Thoreau's Walden

From Walden Pond

Henry David Thoreau (享利 梭羅，1817-1862)是一個哲學家，也是一個自然歷史學家。他是美國最早接受達爾文 "演化論"人之一，並且身體力行，對新英格蘭地區的自然生態，留下了詳盡而珍貴的紀錄。

他曾在1846年的7月24日，因拒絕繳稅而在監獄裡待了一晚，理由是他反對當時的美墨戰爭與奴隸制度，所以拒絕把錢付給政府。這個經驗，在兩年後促使他寫下了世界近代史上極具影響力的一篇文章"Resistance to Civil Government (Civil Disobedience)"。這篇文章，啟發了後來聖雄甘地，和"I have a dream"的金恩博士的不服從運動。

Walden (湖濱散記)是他最廣為人知的作品，描寫的是他在Walden Pond旁的小木屋，獨自一人自給自足，住了二年二個月又二天的經歷，目的是體驗生命的純粹性(simplicity)，企圖了解人類生命中的必需原素。

Walden Pond位於麻州的Concord，離我們居住的地方不遠，開車大約50分鐘，於是趁著這個周末去尋幽訪勝一番。當天天氣不太好，陰陰的，還下著小雨。但卻也因此讓這趟旅程增添幾分思古懷舊之感。

Walden Pond現在變成了一座州立公園，停車費是5塊美金，雖然天侯不佳，仍吸引了不小遊客前來參觀。在停車場的旁邊，是一個梭羅當年居住的小木屋的複製品，門口不遠處還豎立了一座梭羅的雕像。木屋很小，裡面只有一個火爐、一張床和一張書桌，果然非常簡樸。小木屋的對面就是Walden Pond，不大，但湖水清澈見底，四面被樹林圍繞，給人一種靈性之感。漫步在湖旁的小徑，尋覓當年哲人遺留下來的痕跡，有種往古來今的愜意。小徑的終點，是梭羅當年居住的小木屋的遺跡，現在只剩下被石柱圍起的一片空地，空地的旁邊是一個石堆，很多的石頭上都有寫字，據說是一個傳統: 訪客自己帶來石頭，放在木屋原址旁，向死去的梭羅致敬。石堆旁插著一面木牌，寫的是梭羅自己為那二年生活的注解:

I went to the woods because

I wished to live deliberately,

to front only the essential

facts of life.

And see if I could

not learn what it had to teach

and not, when I came to die,

discover that I had not lived.

雖然只是一個下午的時間，但我們帶著兩顆裝著滿滿的，豐富的心，回程。

更多照片？請點這裡。

Bread maker 真是個好東西

等了一個星期，我們的bread maker終於到手。

是Panasonic 的 SD-YD250，

可做三種不同大小的土司，也可以只幫你揉成麵團，讓你自己做成不同形狀的麵包甚至pizza。

這台機型在Amazon的評價極高，是我們選擇它的最大原因。

拿到機器的第二天，正好是美國的Veterans Day，放假一天，正好在家做土司。

因為家中剛好有快過期的牛奶，所以決定第一個成品就是 - 牛奶土司。

在烘焙的過程中就已經香味四溢，

烤好的土司呈現恰到好處的金黃色，感覺起來外酥內嫩，非常可口。

切了一人兩大塊，塗上花生醬，再夾個煎蛋當晚餐，

果然好吃，一下就被我吃個精光，可是也差一點漲死，

下次可能要吃少一點才行。

想看照片的話，請點這裡

台灣遊的照片終於整理好了!

想看遊玩和喜宴照片的請點這裡

想看婚紗照的請點這裡

這次回去的時間還是太短了，很多想去的地方、想吃的東西都沒去到、吃到。下次回去應該要請更長的假才行!

Picture framing

Yesterday we sent uncle's oil painting out for framing. That's a nice little store about 5 min driving distance from our apartment. The store clerk was friendly, and every pictures in the store were taken care beautifully; however, the price is not cheap.

We chose a simple antique-looking wooden frame, which is probably the cheapest frame in the store, but still cost $136. luckily, all the custom frames are now in promotion, so we got 50% off for our frame. $68, okay, kind of acceptable (it is really true that everything is expensive in the US, except coke and gasoline. ps. the gasoline price has dropped from $4 to $2.19 per gallon)

If everything goes smoothly, we will have our painting back with nice wooden frame around it two weeks later.

不給糖，就搗蛋!

2008年的萬聖節!

今年我們過了一個很不一樣的萬聖節,雖然沒有小孩,但是在Takeshi的邀請下,我們與一群日本人共度了一個愉快的萬聖節,玩了在電影情節裡才看得到的Treat or Trick.在我們到訪的社區裡,大多數的家庭都很親切,並且準備了許多的糖果與孩子們分享,讓我感受到真正萬聖節的氣忿.街道上除了我們一行人之外,還可以看到其他不同裝扮的小孩們,大家手拿著大大的袋子,想必是希望可以討得一大袋吃都吃不完的糖果吧!如果有機會,我也希望我可以為這些可愛的孩子們準備糖果,與他們同歡. : )

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雅玲代筆