大概是在之後幾天我們不斷稱讚那天的壽司的緣故，當我們要離開麻州時，他特地送了我們一包製做醋飯的料理包，再加上一盒海苔。可惜搬來維吉尼亞州後，一直沒有機會拿出來用，直到這個周末，忽然心血來潮，決定做個壽司，傍晚時帶到附近的 Great Falls state park 野餐。
我們先去一間便宜的韓國超市買了小黃瓜和蟹條，然後去 Giant 買了三顆酪梨，最後再去貴死人不償命但確實新鮮好吃的 Wegmans 買了一塊 $24/lb 的鮭魚、和一塊 $29.99/lb 的鮪魚。可惜買完離開時，天公不作美地下起小雨，我們只好把野餐的地點移到家裡。
以下為 home-made sushi 的製作流程，由雅玲親手試範，書葦攝影加文字。
首先處理小黃瓜和酪梨，分別切成條狀和片狀。
再把煮好的白飯趁熱和料理包拌在一起，此時我在旁邊搧風，把飯弄涼。
然後把鮭魚切成條狀。
接著把鮪魚搗碎，加入蔥花和調味料，製成蔥花鮪魚。
最後擺盤上桌。
吃得快撐死，可是回味無窮！
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食材看起來很新鮮 可惜沒看到成果 醋飯最怕太酸 有沒有順便做NIKILI 不然太對不起那兩塊生魚食材
ReplyDelete我們用的醋飯料理包還不錯，不會太酸。
ReplyDeleteNikili 雅玲不敢吃，就沒做了。